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可可鸡怎么做


可乐鸡的做法
··所需材料
主料：
鸡半只
健怡可乐（一罐）
辅料：
盐
生姜等
··制作方法：
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
2.倒入可乐 ， 以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
3.加热 ， 用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
4.小火继续烧5分钟
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
【可可鸡怎么做】··小技巧：
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
说起鸡块，很多人想到的就是肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉富有营养，可以滋补养身，对于鸡块的做法也有很多，比如炖、酱、盐焗等等，我今天给小伙伴们分享几种鸡块最好吃的做法，包括了甜、辣、咸、鲜等不同口味，做的方式有油炸、焖烧、爆炒 ， 总之，做法口味多种多样，总有一道是你喜欢的 ， 小伙伴们看一看，你们喜欢哪一种？
第一道：浓香菠萝鸡块：
用料：鸡脯肉、蒜、姜、葱、料酒、淀粉、番茄酱、糖、红椒、菠萝、酱油、植物油、白醋、青椒
做法：第一步，菠萝半个，青椒一个，红椒一个洗净切?。Ω庖豢橄淳磺锌椋?葱姜蒜切丝，备用；第二步，把番茄酱一勺，白醋2勺，糖2勺 ， 淀粉调成汁；第三步，锅里加油烧至六七成热加入葱姜蒜爆香，加鸡脯肉块翻炒至熟；第四步 ， 加入青红椒和菠萝炒熟，把调好的番茄汁倒入锅里使汁变稠，出锅装盘即可 。
第二道：懒人鸡块：
用料：洋葱、盐、老抽、苦菊、蛋清、馒头屑、鸡胸肉、蒜、姜、淀粉、食用油
做法：第一步，将鸡胸切块，太小适中，将鸡块放入盆中，放入老抽小半勺，盐一小勺，洋葱一半，姜三片 ， 蒜两瓣 ，搅拌均匀，腌制半小时；第二步，腌好后，放入蛋清和淀粉一小勺，并搅拌均匀 ， 再放入准备好的馒头屑并搅拌均匀；第三步，起锅热油 ， 把筷子放入锅里，筷子周围冒小泡就可以炸了，炸至表面金黄出锅，装盘，再放上苦菊叶子即可 。
第三道：黄焖鸡块：
用料：原味咖喱、童子鸡、鸡精、蒜、姜、葱、料酒、糖
做法：第一步，把童子鸡剁成5厘米左右方块，蒜 ， 姜切片，葱切段 ， 备用；第二步，冷水加葱白姜蒜烧开 ， 放鸡块汆水，捞出过冷水洗净；第三步 ， 热锅放油，加咖哩炒散 ， 放葱姜蒜炒香，放入鸡块翻炒，加入适量料酒，生抽，盐 ， 糖，水 ， 水满过鸡块为宜，烧开；第四步，取电饭煲提前预热，把烧开的鸡块倒入饭煲，加热烧开，抬起开关盖上盖子 ， 保温一小时，开盖加鸡精，盛出撒上葱末即可 。
第四道：可乐鸡块：
用料：鲜酱油、可乐、盐、葱、姜、鸡琵琶腿、冰糖、料酒、植物油
做法：第一步，鸡腿三个洗干净剁成小块 ， 在开水中煮两三分钟，捞出冲洗干净血沫，沥干水分 ， 切适量葱段和姜片，备用；第二步，锅中加入适量油，把葱，姜，鸡块一并放入中小火翻炒，将鸡块水分炒干，鸡块推至锅边，小火把冰糖六个熬化；第三步，翻炒一下，加入酱油，炒至鸡块上色，倒入，二百毫升可乐大火烧开；第四步，加一些料酒，转小火慢炖，待汤汁变浓，换大火加盐收汁，汤汁能挂住锅铲，向下滴时呈断线状 ， 关火盛盘即可 。
第五道：麻辣鸡块：
用料：姜、植物油、葱末、鸡、麻辣酱、蚝油
做法：第一步，把整个鸡剁成中等大小的块 ， 凉水下锅焯去血沫，捞出洗净沥干；第二步 ， 锅内放入植物油，烧至五成热，下鸡块翻炒一会，放入葱末姜末片和少许蚝油继续翻炒 ， 放入麻辣酱翻炒，炒匀熄火；第三步 ， 放入电压力锅中压20分钟（不要添水），压好后盛出即可 。
第六道：爆炒鸡块：
用料：十三香、生抽、老抽、香叶、鸡块、八角、姜、葱、辣椒
做法：第一步 ， 鸡块入开水过汆一遍，葱切段，姜切片，备用；第二步，热锅下油先煸香葱段姜片 ， 再依次下别的调料十三香适量、香叶、八角一颗、辣椒两个，加酱油上色大火快速翻炒，出锅盛盘即可 。

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