李子怎么催熟甜度高
将没有熟透的李子放到簸箕里,或放到下面有网孔的洗菜筐,然后再上面铺上一层大米,大米的量以没过所有李子为准 。通常3-5天李子就会变黄、变软、香气弥漫 。果实成熟时都会释放出乙烯气体,大米的作用是让李子成熟过程中释放的气体更多作用于自身,以便加速成熟 。
【李子怎么催熟甜度高】中国李的品种很多,按果形、果皮和果肉色泽可分为黄、绿、紫、红四大类 。按果实食用期的软硬可分为水蜜类和脆李两大类 。水蜜类果实完全成熟后肉质柔软多汁 , 硬熟时好,如南华李等 。脆李类果实硬熟时肉脆汁多,风味好,软熟时风味减退 , 如潘园李、红美人李、白美人李、迟蜜李等 。江西靖安县出产的朱砂李,其颜色为黑红色 , 皮薄,肉细嫩多汁 , 味鲜甜微酸 。还有李与杏嫁接的优良品种,如香扁、荷包李、雁过红、腰子红等,这些品种具有李和杏的双重优点,果大色红 , 滋味甜美 。
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