小龙虾哪些部位不能吃

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头，小龙虾的头部有鳃、肝、胃等器官，是毒素吸收和治疗最多的地方。容易积累致病菌和寄生虫，含有重金属。肠，小龙虾的肠道，又称虾尾线，是大量代谢废物和毒素的聚集地。黄虾是龙虾的生殖腺，靠近肝脏，容易被毒素污染。
小龙虾哪些部位不能吃？

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对于自煮小龙虾，建议用清水浸泡2-3个小时，然后刷洗干净，高温蒸煮。吃未成熟的小龙虾会导致寄生虫感染。
【小龙虾哪些部位不能吃】小龙虾含有丰富的蛋白质，蛋白质腐烂会对人体造成伤害，所以最好在烹饪后吃一次小龙虾。