怎么做油炸辣子鸡让你抗拒不了的麻辣鲜香好吃？需要哪些食材？小编为您提供油炸辣子鸡让你抗拒不了的麻辣鲜香的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油炸辣子鸡让你抗拒不了的麻辣鲜香 。
工艺：炸，难度：初级入门，人数：3人份，口味：麻辣味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做油炸辣子鸡让你抗拒不了的麻辣鲜香所需食材：主料：鸡腿3个
【油炸辣子鸡让你抗拒不了的麻辣鲜香的做法（增肥食谱）】辅料：大蒜6克，姜5克，色拉油500毫升，香油1毫升，料酒2毫升，酱油5毫升，花椒5克，辣椒(红，尖，干)8克，芝麻5克
教您油炸辣子鸡让你抗拒不了的麻辣鲜香的家常做法，油炸辣子鸡让你抗拒不了的麻辣鲜香怎么做好吃1.姜、蒜切成姜丝和蒜片，干辣椒用剪子剪成一分为二的辣椒段 。带骨鸡腿肉将多余的肉皮和肉筋剔除，清洗干净后，剁成大拇指大小的肉块
2.将盐3g、鸡精1g、料酒2ml、酱油5ml、生粉1g，调入鸡肉块中，腌制大约10 分钟左右
3.锅中放油500ml，大火烧到6 成热，改中火，将鸡肉块放入油中浸炸，大约要炸制5 分钟，这样才能使整个鸡肉块炸到外皮干焦，变成棕红色
4.将炸好的鸡肉块捞出控油，锅中留底油，放入花椒，稍微煸炒一下，味道出来后，放入姜丝和蒜片，煸炒出香味，下入干辣椒段，待辣椒段变色后，适当淋入几滴香油或者红油，下入鸡块煸炒
5.翻炒几下后，下入余下的盐和鸡精、糖，中火，炒匀
6.出锅时撒入白芝麻即可 。翻炒后即刻出锅
油炸辣子鸡让你抗拒不了的麻辣鲜香烹饪技巧：1.一定要注意到油的热度必须要达到2.炸鸡块的时候要小心油烫到手
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