西红柿炖牛肉的做法（瘦身菜谱）
工艺：炖
难度：初中水平
人数：2人份
口味：茄汁味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<90分钟
“西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜 ， 口味：清淡 ， 补铁补血 ， 营养价值丰富 。”
主料牛肉500克
西红柿100克
调料色拉油5克
葱1根
八角2个
料酒5克
生抽5克
教您西红柿炖牛肉的家常做法 ， 西红柿炖牛肉怎么做好吃1.准备的材料：牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克
2.牛肉切大块 ， 西红柿去蒂切块
3.锅中倒色拉油 ， 七成热后放入大葱爆香 ， 随后加入牛肉翻炒
4.放入八角 ， 放入适量的生抽
5.适量的料酒 ， 适量的盐
7.足够量的清水 ， 大火烧开 ， 撇出浮沫
8.转小火炖1个小时这样 ， 一定要炖烂一点 ， 然后倒入西红柿块 ， 待西红柿熟透 ， 即可关火出锅
西红柿炖牛肉烹饪技巧：1、汤水量要一次加足 ， 不可中途添水 。若汤不够 ， 只能加热水或开水 ， 千万不能中途加凉水；
2、汤调好后 ， 再放适量盐这样汤更加鲜美；
3、如果有高压锅是最好不过了 ， 就不用那么长的时间哦 。
营养功效
1、西红柿 -西红柿含有丰富的营养 ， 又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。它所富含的维生素a原 ， 在人体内转化为维生素a ， 能促进骨骼生长 ， 防治佝偻病、眼干燥症；
【西红柿炖牛肉的做法（瘦身菜谱）】2、牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。
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