酿枇杷酒时需要搅拌吗？
【酿枇杷酒时需要搅拌吗？】1必须开坛放气 ， 且必须留一定的空隙让其排气 ， 否则会爆炸 ， 因为酵母发酵将糖（枇杷中的和你加的）在产生酒精和二氧化碳气体 ， 发酵未完气体就会源源不断的产生 ， 如不放气坛子受不了大压力便会炸裂了；
2无需搅拌：因为发酵产生的二氧化碳气泡会不断从下向上冒 ， 酒液就会不断翻滚 ， 因此无需搅拌；
3发酵完后需加白酒调高酒度再澄清过滤密封保存
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