银耳雪梨汤 简单银耳雪梨汤做法
【银耳雪梨汤 简单银耳雪梨汤做法】
1、鲜活银耳1盒 ， 银耳直接入水 ， 挖去银耳的根部并将银耳掰开 ， 摘去银耳黄色的部分 ， 清洗完毕 ， 甩尽水分捞出备用 。
2、梨子一个 ， 用刀划出一个圆圈 ， 再用戳刀沿着圆圈深戳一遍 ， 不想麻烦可直接切下 ， 戳刀稍稍用力取下梨的上部 ， 用小刀挖去梨核 ， 再用小刀片去上部梨核 。
3、红枣、莲子各适量 ， 清洗干净备用；枸杞、红糖各适量 。
4、梨子放入炖盅 ， 梨子外部放入银耳和莲子 ， 梨子内外都加入适量红枣 ， 再加入适量的水 ， 不要太满 ， 蒸时水汽会增加水量 ， 最后将梨盖盖上 。蒸锅一次加够足量的水 ， 放入炖盅盖上锅盖 ， 大火烧开转小火蒸2.5小时 。
5、蒸2.5小时后打开锅盖 ， 加适量红糖拔均 ， 加入适量枸杞 ， 大火再蒸15分钟 ， 美味即成 。
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